冬花衣のチーズ焼き(監修:安兵衛)
【材料】
・冬花衣(ブロッコリー × ケール) 100g
・ミックスチーズ 40g
【A】
・みそ 5g
・マヨネーズ 10g
【B】
・わさびチューブ 2g
・マヨネーズ 10g
・コショウ 少々
【作り方】
1. 冬花衣を大きめにカットし、1分ボイルする。
2. 冬花衣を氷水で冷やし、キッチンペーパーなどで水分をしっかり取る。
3. 耐熱皿か鉄板などに冬花衣を半分ずつ別けて盛り付ける。
4.片方の冬花衣の上に【A】の材料をよく混ぜてからかけてミックスチーズを20gのせる。
5. もう片方の冬花衣の上に【B】の材料をよく混ぜてからかけてミックスチーズを20gのせ、上からコショウを少々かける。
6. オーブントースターなどで約7~10分ほど焼き色がつくまで焼く