【作り方】

1. 冬花衣を小さめにカットし、1分ボイルする。

2. 冬花衣を氷水で冷やし、キッチンペーパーなどで水分をしっかり取る。

3. もやしを1分ボイルし、氷水で冷やし、キッチンペーパーなどでしっかり水分を取る。

４.ボウルに冬花衣ともやしを入れ、塩こんぶ8gを入れ、よく混ぜる。

5. 冷蔵庫で10分ほど、なじませる。

6. なじませたら、軽く混ぜてお更に盛り付ける。