冬花衣ナムル(監修:安兵衛)
【材料】
・冬花衣(ブロッコリー × ケール) 30g
・もやし 30g
・塩こんぶ 8g
【作り方】
1. 冬花衣を小さめにカットし、1分ボイルする。
2. 冬花衣を氷水で冷やし、キッチンペーパーなどで水分をしっかり取る。
3. もやしを1分ボイルし、氷水で冷やし、キッチンペーパーなどでしっかり水分を取る。
4.ボウルに冬花衣ともやしを入れ、塩こんぶ8gを入れ、よく混ぜる。
5. 冷蔵庫で10分ほど、なじませる。
6. なじませたら、軽く混ぜてお更に盛り付ける。